پوره هلو صنعتی یکی از مهمترین مواد اولیه صنایع غذایی است که از هلوهای تازه، رسیده و سالم تولید میشود و در تولید نوشیدنی، بستنی، لبنیات، دسر و محصولات قنادی کاربرد گستردهای دارد.
پوره هلو چیست؟
پوره هلو محصولی فرآوریشده است که از هلوهای تازه، رسیده و سالم تولید میشود. در فرآیند تولید، هسته و پوست میوه جدا شده و بخش خوراکی آن پس از خرد شدن و عبور از صافیهای مخصوص به بافتی یکنواخت و نرم تبدیل میشود. پوره هلو به دلیل حفظ طعم، رنگ و عطر طبیعی میوه، یکی از مهمترین مواد اولیه صنایع غذایی به شمار میرود.
فرآیند تولید پوره هلو
تولید پوره هلو با انتخاب هلوهای مرغوب آغاز میشود. پس از شستشو و جداسازی ناخالصیها، میوهها هستهگیری شده و با استفاده از تجهیزات صنعتی به بافتی یکنواخت تبدیل میشوند. سپس محصول تحت عملیات حرارتی کنترلشده قرار گرفته و از صافیهای مخصوص عبور میکند تا بافتی یکنواخت حاصل شود. در نهایت پوره در بستهبندیهای اسپتیک پر شده و آماده عرضه به بازار داخلی و صادراتی میگردد.
مزایای استفاده از پوره هلو صنعتی
استفاده از پوره هلو صنعتی مزایای متعددی برای تولیدکنندگان مواد غذایی دارد:
- کیفیت یکنواخت در تمام فصول سال
- کاهش ضایعات تولید
- صرفهجویی در زمان آمادهسازی
- ماندگاری بالا در بستهبندی اسپتیک
- حفظ طعم و رنگ طبیعی هلو
- سهولت حمل و نگهداری
| ویژگی | مزیت |
|---|---|
| نام محصول | پوره هلو |
| رنگ طبیعی | جذابیت محصول نهایی |
| بافت یکنواخت | سهولت فرآوری |
| بدون مواد نگهدارنده | کیفیت بالاتر |
| بستهبندی اسپتیک | ماندگاری بیشتر |
| آنالیز معتبر | اطمینان از کیفیت |
ویژگیهای پوره هلو
- بریکس استاندارد (۲۲–۳۰ بسته به نیاز مشتری)
- فاقد مواد نگهدارنده و افزودنی شیمیایی
- رنگ و عطر طبیعی و ملایم
- مناسب برای تولید محصولات لبنی، نوشیدنی و شیرینیپزی
کاربرد پوره هلو در صنایع غذایی
از این محصول بهعنوان پایهای برای تولید نوشیدنیهای طبیعی، اسموتی، آبمیوه ترکیبی، ژله میوهای، بستنی، پاستیل و محصولات لبنی استفاده میشود. رنگ زرد و طعم ملایم این پوره باعث میشود با بسیاری از طعمدهندهها ترکیب خوبی ایجاد کند.این ماده اولیه مثل پوره سیب و سایر پورههای میوه دیگر مورد استفاده قرار می گیرد.
تفاوت پوره هلو با کنسانتره هلو
| ویژگی | پوره هلو صنعتی | کنسانتره هلو |
|---|---|---|
| بافت | شامل گوشت میوه و بافت غلیظ | مایع غلیظ با بخش عمده آب حذفشده |
| بریکس | 22 تا 30 | حدود 65 |
| کاربرد | بستنی، لبنیات، دسر، پاستیل، نوشیدنی | تولید آبمیوه و نوشیدنی |
| طعم | طبیعی و نزدیک به میوه تازه | غلیظتر و شیرینتر |
| فرآوری | آسیاب و عبور از صافی | تغلیظ آبمیوه تحت خلأ |
صادرات پوره هلو
پوره هلو به دلیل طعم دلپذیر، رنگ جذاب و کاربرد گسترده در صنایع غذایی، یکی از محصولات مورد توجه بازارهای صادراتی است. کشورهای منطقه خاورمیانه، آسیای مرکزی و برخی کشورهای اروپایی از جمله مصرفکنندگان این محصول هستند. عرضه محصول مطابق استانداردهای بینالمللی و ارائه برگه آنالیز معتبر نقش مهمی در توسعه صادرات پوره هلو دارد. تولید و کنترل کیفیت محصول موردنظر میتواند بر اساس استانداردهای بینالمللی ایمنی مواد غذایی و الزامات Codex Alimentarius انجام شود تا محصول از نظر کیفیت و سلامت، شرایط لازم برای عرضه در بازارهای داخلی و صادراتی را داشته باشد
بستهبندی و شرایط نگهداری
پوره هلو صنعتی معمولاً در بشکههای اسپتیک 220 لیتری عرضه میشود. این نوع بستهبندی از ورود آلودگی جلوگیری کرده و امکان نگهداری محصول را برای مدت طولانی فراهم میکند. نگهداری در محیط خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید موجب حفظ کیفیت محصول خواهد شد.
بستهبندی و نحوه عرضه
پوره هلو صنعتی در بشکههای اسپتیک کونیکال ۲۲۰ لیتری و در صورت نیاز، در بستهبندی سفارشی مشتری عرضه میشود. استفاده از بستهبندی اسپتیک موجب حفظ کیفیت، افزایش ماندگاری محصول و سهولت در حملونقل داخلی و صادراتی میشود. تمامی محمولهها همراه با برگه آنالیز و کنترل کیفیت ارائه میشوند.
پوره هلو چه تفاوتی با کنسانتره هلو دارد؟
این محصول شامل بخش گوشتی میوه است و بافت غلیظتری دارد، در حالی که کنسانتره هلو با حذف بخشی از آب میوه تولید میشود و بریکس بالاتری دارد.
بریکس پوره هلو چقدر است؟
بریکس پوره هلو معمولاً بین 22 تا 30 متغیر بوده و بر اساس نیاز مشتری قابل تنظیم است.
پوره هلو در چه صنایعی استفاده میشود؟
در تولید آبمیوه، اسموتی، بستنی، ماست میوهای، دسر، شیرینی، ژله و پاستیل کاربرد دارد.
آیا پوره هلو قابلیت صادرات دارد؟
بله، در صورت تولید مطابق استانداردهای بینالمللی و بستهبندی اسپتیک، این محصول قابلیت صادرات به کشورهای مختلف را دارد.در صورت نیاز به هماهنگی حمل و تحویل سفارش، امکان استفاده از خدمات حمل و نقل بین المللی مواد غذایی نیز فراهم است.
خدمات ویژه آرین تجارت مامطیر
خرید مواد اولیه تنها بخشی از فرآیند تأمین است. آرین تجارت مامطیر تلاش میکند خدمات موردنیاز مشتریان را بهصورت یکپارچه ارائه دهد. در صورت خرید محصولات، میتوانید با دریافت معرفینامه رسمی آرین تجارت مامطیر، هماهنگی آسانتری برای استفاده از خدمات حملونقل بینالمللی و سایر خدمات مرتبط داشته باشید. همچنین در صورت نیاز، امکان تأمین بشکههای اسپتیک کونیکال و ارائه خدمات نصب و راهاندازی تجهیزات صنایع غذایی نیز فراهم است.
سفارش پوره هلو
برای دریافت قیمت روز، آنالیز محصول، درخواست نمونه، اطلاع از شرایط صادرات و ثبت سفارش عمده پوره هلو، از طریق راههای ارتباطی آرین تجارت مامطیر با کارشناسان ما در ارتباط باشید. امکان ارسال پیام از طریق واتساپ و بله نیز فراهم است. مجموعه ما آماده همکاری با کارخانهها، تولیدکنندگان مواد غذایی و صادرکنندگان محترم هستند.
